Identità, Territorio, Passione: da qui nascono i nostri vini, custodi dei luoghi da cui traggono origine ed amorevole specchio di essi.

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333 8364754

Indirizzo:

Loc. Fossatello – 05018 Orvieto

Olio extravergine di oliva

OLIVE

30% frantoio

20% moraiolo

40% leccino

10% roio

 

Potatura Policonica
Raccolta 15-30 ottobre
Molitura In molino continuo Alfa Laval macinate lo stesso giorno della raccolta
Stoccaggio In ambiente climatizzato a 12° C

 

Proprietà organolettiche
Colore Dal verde al giallo
Odore Fruttato medio
Sapore Fruttato con media sensazione di amaro e piccante

LA TENUTA

La Tenuta è caratterizzata da leggeri declivi, i vigneti, grazie alla disposizione che va da sud a sud-est, beneficiano di un’esposizione prolungata alla luce del sole e questo influisce positivamente sull’accrescimento delle piante e sui processi di maturazione delle uve. Altitudine e vicinanza al Lago consentono ai venti mattutini di raggiungere i filari ed asciugare l’umidità della notte, che potrebbe favorire lo sviluppo di agenti patogeni.

Il clima è quello dell’Italia centrale preappenninica: inverno relativamente rigido, primavera fresca ed umida, estate calda e autonno lungo e temperato, con piogge abbondanti che arrivano dopo la raccolta.

L’AZIENDA

Coltivazione biologica certificata, rispetto della tradizione e dell’esperienza del passato: sono questi i valori delle Tenuta Freddano, che si estende per 22 ettari sui colli che si affacciano sul Lago di Corbara, a 15 chilometri da Orvieto, dove si producono vino e olio di qualità. Un’antica cultura che dal 1927 viaggia attraverso il tempo, le tradizioni e le esperienze di vita, approdando al biologico come naturale evoluzione di un percorso incentrato sull’offerta di prodotti nati dal rispetto per l’ambiente.

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Azienda Vitivinicola Freddano Srl

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