Olio extravergine di oliva

L’olio extravergine di oliva Freddano è un vero e proprio tesoro che racchiude la ricchezza e la passione delle terre della Tenuta di Freddano, sita a Orvieto. Ogni goccia di questo olio è frutto di un’attenzione minuziosa verso il territorio, poiché le olive provengono direttamente dai nostri oliveti, che si estendono per circa sei ettari e mezzo. In questo luogo magico, le olive vengono amorevolmente selezionate, raccolte a mano e poi sottoposte a una rigorosa molitura meccanica a freddo. Ogni singolo passaggio è pensato per esaltare al massimo la qualità e il sapore del nostro olio.

Le varietà di olive utilizzate per la produzione del nostro olio extravergine di oliva sono Moraiolo, Frantoio e Leccino, che conferiscono al prodotto finale un sapore fruttato e armonioso. Questo olio è perfetto per accompagnare i piatti della cucina locale, donando loro un tocco di autenticità e prelibatezza. Le zuppe, le verdure e le bruschette prendono vita grazie a questo condimento a crudo, che si sposa meravigliosamente con i sapori della tradizione culinaria orvietana.

Va sottolineato che l’olio di oliva ha una lunga storia di connessione con Orvieto, che risale addirittura all’epoca etrusca. Questa antica popolazione lo utilizzava ampiamente sia come condimento per i loro piatti sia per scopi medici. Anche i Romani, seguendo le orme degli etruschi, facevano largo uso di questo prezioso olio e lo esportavano in altre regioni.

L’olio extravergine di oliva Freddano è molto più di un semplice ingrediente culinario, è un elisir che ci lega alle nostre radici storiche e ci permette di gustare i sapori autentici del territorio. Ogni goccia di questo olio è un omaggio alla nostra storia e alla passione dei nostri antenati che hanno coltivato queste terre. Quindi, non esitare a degustare questo olio unico e speciale, che porta con sé il cuore e l’anima di Orvieto e si diffonde come un abbraccio di autentica bontà su ogni piatto.

Analisi Organolettiche

Aspetto: Chiaro
Densità: Fluidità media
Colore: verde con riflessi giallo dorato
Profumo: fruttato medio
Sapore: sapore fruttato, con sensazione di amaro e piccante medio

Abbinamenti

Il gusto si apprezza meglio a crudo su bruschette, insalate, zuppe, pesce crudo e arrosti.